Kremšnita kot saherca

Blejska kremna rezina, ki jo v slaščičarski delavnici hotela Park izdelujejo po recepturi slaščičarskega mojstra Ištvana Lukačeviča, naj bi dobila svojo blagovno znamko.

Postopek za registracijo blagovne znamke originalna blejska kremna rezina so začeli v Sava hotelih Bled (SHB), kjer, kot je včeraj pojasnila Alenka Bešter iz službe za odnose z javnostmi v SHB, želijo z registracijo ohraniti tradicijo te prepoznavne blejske sladice. Postopek še ni končan.

“Besedna zveza originalna kremna rezina vsebuje samo podatek o vrsti blaga in njegovem geografskem izvoru, zaradi česar Urada RS za intelektualno lastnino (UIL-SIPO) do zdaj ni izdal odločbe,” je za Žurnal24 povedal Jurij Žurej, direktor UIL-SIPO.

To pomeni, da blejska kremna rezina potrebuje še znak, po katerem bi jo lahko kupci prepoznavali podobno kot na primer znano sacher torto – recept je skrivnost in ga hranijo le v hotelu Sacher –, ki jo prepoznajo po čokoladnem napisu original Sacher torta.

Lahko jih delajo tudi drugi
Žurej je pojasnil, da če nekdo zavaruje znamko, lahko potem edini uporablja določen znak za označevanje blaga in storitev.

Pri blejski kremni rezini bi znak lahko uporabljali le SHB, kar pa ne pomeni, da drugih kremšnit ne bi smeli izdelovati.

Ko bodo v SHB pripravili znak zanjo, bi blagovna znamka po besedah Žureja lahko bila registrirana v šestih mesecih.

Menjava direktorjev

˝V družbi Sava hoteli Bled (SHB) so ocenili, da sem sposoben voditi novi center in poskrbeti za dogajanje na promenadi,“ je svojo zamenjavo včeraj za Žurnal24 komentiral Jaka Hrastnik, nekdanji direktor hotela Park.

Hrastnik, ki še vedno ostaja v SHB, je prvega aprila postal direktor novoustanovljenega profitnega centra Promenada Bled, do imenovanja novega direktorja, predvidoma v začetku maja, pa še vodi hotel Park.

Novi direktor še ni izbran
Kdo je najresnejši kandidat za novega direktorja nam v SHB niso želeli povedati, niti tega, koliko kandidatov se je prijavilo na razpis.

˝Ni še odločeno ali bo direktor postal zunanji kandidat ali naš od znotraj,“ je pojasnila Alenka Bešter iz službe za stike z javnostmi.

Do zamenjav je prišlo tudi v hotelih Golf in Grand hotel Toplice – prvega po novem vodi Marko Vidic, drugega Tine Brodnjak, iščejo pa še direktorja za hotela Trst in Jadran.

Prenova kavarne sledi
Hrastnik bo v prihodnje skrbel za restavracijo in picerijo Rikli, kavarno in restavracijo Park, vinoteko Vinarte in slaščičarsko delavnico v hotelu Park.

˝Z najemniki lokalov ob promenadi bomo skrbeli tudi za spremljevalno ponudbo in prireditve,“ je pojasnila Beštrova. Vodil pa bo tudi projekt prenove kavarne Park.

˝Če bodo letošnji poslovni rezultati SHB v skladu s planom, bo obnova na vrsti leta 2011, ta čas pa zanjo že pripravljamo projekte,“ je pojasnil Hrastnik in dodal, da bo prenova stala okoli 2 milijona evrov.

Poslovali z dobičkom
Razlog za njegovo premestitev na drugo delovno mesto naj ne bi bilo slabo poslovanje hotela Park. ˝Hotel Park je lani dosegel zelo dobre rezultate in leto zaključil z dobičkom,“ je dejal Hrastnik, o višini dobička pa ni želel govoriti.

Se je pa gospodarska kriza, tako Beštrova, poznala tudi v tem hotelu, saj so lani zabeležili za 16 odstotkov manj nočitev kot leto poprej, bolje pa kaže letos, kajti v letošnjih prvih treh mesecih so imeli za 46 odstotkov več nočitev kot v enakem obdobju lani.

Blejske hotele polnijo tujci

V blejskih hotelih je v teh dneh kljub počitnicam še mogoče dobiti prosto posteljo, kajti po besedah hotelirjev so bili minuli teden bolje zasedeni, kot bodo ta teden.

Počitniško ponudbo so pripravili v družinskem hotelu Savica in v hotelu Golf, ki sta bila pretekli teden zasedena 90- in 65-odstotno. Kot je včeraj za Žurnal24 povedala Alenka Bešter, tiskovna predstavnica Save hotelov Bled, so dobro tretjino nočitev ustvarili slovenski gostje, ta teden pa je zasedenost hotelov od 50- do 60-odstotna.

V hotelu Savica so med počitnicami ustvarjalne in kuharske delavnice, plesi, filmski večeri, danes ob 10. uri bodo tekmovali v izdelovanju snežakov, ob 16. uri si bodo otroci lahko ogledali vlečne pse, jutri ob 8.45 pa bo na Kobli Zakijevo družinsko smučarsko prvenstvo.

Vrnitev srbskih gostov

Z 88 odstotki prevladujejo tuji gostje, letos pa so vodstvo prvič prevzeli italijanski gostje. Presenečenje so tudi srbski, saj so imeli kar 54-odstotni porast njihovih nočitev, kar je posledica ukinitve vizumov. Zaradi krize pa se je zmanjšal obisk Britancev, ki jih je za 40 odstotkov manj.